Cherryの千夜一夜物語

暑いっすね
こないだまで７分袖を着たりしてましたが、完全半袖に変えました。


あらから釣りにも行かず、ノンビリと過ごしております。
釣れた「どすこいワラサ」ですが、狭い台所ではとても手に負えない為、父親に捌いてもらいました。
ワラサって秋が旬なんですね・・・・真逆じゃん



何人かに春ワラサを釣って食べた感想を聞いた事があるのですが・・・・・


「身がパッサパサで凄いマズかった」とか



「脂は乗ってないし、全部は食えたモンじゃないよ～」など


釣ったは嬉しいけど食べるのは・・・・残念な話しばかり。




オッサンに「サク」の状態にしてもらったので、お約束のクックパットを検索して３品作ってみる事に。


まず１品目は塩、こしょうをしてフライに☆

見た目はだいぶイマイチですが（笑）　
食べてみると中はフワ～フワ、外はサクっと身がジューシーで思いがけず絶品でした！



２品目は醤油、みりん、酒に一晩漬けこんで「照り焼き」に。

これも身がフンワリと柔らかくて、すんごい美味しいかったのです

しかしワラサってこんなに美味しい魚だったの？？

照り焼き丼にして頂きましたよ(^o^)丿


最後は厚切りにして「お刺身」に。

寒ブリみたいに脂は乗ってないものの、全く臭みも無くモチモチしてて。。。
食感はもちカツオみたい。　パクパクと完食しちゃいました。



１番美味しいかったのは「フライ」でした。
ヘタな白身魚のフライより、はるかに美味しいのです。
もちろん「照り焼き」も最高

醤油、酒、生姜に漬けこんで、天ぷらにしても良かったかも（＾ｕ＾）もう食べちゃったモンね。



またいつかワラサに出会える機会があれば、もっと料理アレンジしてみたいと思います。
何年先になるかわかりませんが（笑）